Kahvaltılıklar

PANKEK

KURU ÜZÜMLÜ MUZLU PANKEK (+12 AY)
crepes-355129_1920

Malzemeler

1 yumurta (1 yaş altı için sadece sarısı)
½ su bardağı süt
½ muz
6-7 adet kuru üzüm
1 çay kaşığı karbonat
Un

Yapılışı

Malzemelerin hepsi karıştırılır. Boza kıvamını alana kadar un eklenir.
Yağsız tavaya kaşık yardımıyla dökülüp göz göz olunca diğer tarafı
çevrilerek her iki yanı da iyice pişirilir.
Pankek tavanız varsa daha kolay  şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun

Nesrin TEKİN

PANCARLI KEÇİBOYNUZLU PANKEK (+8 AY)

Malzemelerbeet-545775_1920

1 yumurta
½ pancar
⅓ muz
Yulaf unu
Keçiboynuzu unu
İrmik

Yapılışı

1 yumurta sarısının içine önceden haşlanıp ezilen pancar ve muzu eklenir.
İçine göz kararı yulaf, keçiboynuzu ve irmik de eklenir. Tereyağı ya da
zeytinyağı ile yağladığınız tavada önlü arkalı pişirilir.
8. aydan sonra içine ceviz ve buğday ruşeymi katılabilir.

Afiyet olsun

Güldem AYDOĞMUŞ 

KESTANELİ PANKEK (+12 AY)

Malzemeler

2 adet kestane
1 yumurta
1,5 çay kaşığı ev yapımı yoğurt
6 çay kaşığı yoğurt suyu
1,5 çay kaşığı tam buğday unu

Yapılışı

Kestaneler haşlanıp ezilir. Ezildikten sonra içine diğer
malzemeler de koyulup az yağlı tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet olsun

Hanife KALKAN

LİMONLU PANKEK (+12 AY)

Malzemeler

1 yumurta
1 bardak süt
1 paket kabartma tozu
½ paket vanilya
1 kaşık şeker
½  limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
5-6 kaşık un
1-2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı

Karışım önceden ısıtılmış tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet olsun

PATATESLİ MISIR UNLU PANKEK (+12 AY)

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığından az karbonat ve Çankırı tuzu
Kıvamı olana kadar mısır unu
1 haşlanmış patates
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı

Malzemelerin hepsi karıştırılıp önceden ısıtılmış tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet Olsun

Soyhan SAYGIN Ebru GÜRSEL

MISIR UNLU PANKEK (+12 AY)

Malzemeler

1 yumurta
1 kaşık kaymak (yerine labne de koyulabilir)
4 silme kaşık mısır unu
1 tepeleme kaşık un
½  çay bardağı süt (yerine peynir altı suyu, formül süt ya da anne sütü de konulabilir)
1 çimdik karbonat (ya da kabartma tozu)

Parantez içindeki yöntemler uygulanırsa +8 olur

Yapılışı

Malzemelerin hepsi homojen bir kıvam alana dek karıştırılır. Kek hamurundan biraz sıvı olacak ama kaşıktan hızlıca akmayacak şekilde bir kıvam tutturulmalı. Önceden ısıtılmış tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet olsun

Saniye ÖNDAR AYRA

PİZZAMSI OMLET (+8 AY)

Malzemeler

1 yemek kaşığı haşlanmış sebze kurusu
1 yumurta sarısı
Tuzu alınmış doğranmış yeşil zeytin
Çeçil peyniri

Yapılışı

Önce haşlanmış sebze kuruları az tereyağında çevrilir. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve yeşil zeytini çırpılıp sebze kurularının üzerine eklenir. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak arkalı önlü pişirilir. Son olarak da çeçil peynirini eklenir.

Afiyet olsun

Aynur KILIÇ KESKİN

KAPYA İÇİ OMLET (+9 AY)

Malzemeler

1 adet kapya biber
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak

Yapılışı

Kapya biberler yıkanıp tohumları ayıklanır. Ayıklama işlemini tamamladıktan sonra halka halka çok ince olmayacak şekilde dilimlenir. Hafif yağladığınız tavaya kapyaları dizip içlerine yumurta sarılarını dökülür. Kapağı kapalı olarak pişirilir.

Afiyet olsun

Feyza Gül GRR

MISIR UNLU BALKABAKLI OMLET (+9 AY)

Malzemeler

1 yumurta
1 parça haşlanmış bal kabağı
1 tatlı kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tam buğday unu
1 rende ceviz
Kekik

Yapılışı

Tüm malzeme blender yapılıp az tereyağında kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişirilir

Afiyet olsun

Günnur TEZCAN

OMLET BÖREK (+8 AY)

Malzemeler

2 yumurta sarısı (+12 ay için tamamı kullanılabilir)
1, ½ kahve fincanı un
1 dal taze soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Karbonat

Yapılışı

Malzemelerin hepsini karıştırılır, az yağda kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun

Çiğdem KURTULUŞ

PEYNİRLİ DEREOTLU OMLET (+9 AY)

Malzemeler

1 yumurta sarısı
Lor peyniri
1 tane ceviz
Birkaç dal taze soğan
Birkaç da dereotu
Ruşeym

Yapılışı

Rondoda bütün malzeme çekilip tavada arkada önlü pişirilir.

Afiyet olsun

Özlem ÇAKIR

ISPANAKLI AKITMA (+12 AY)

Malzemeler

1 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardagi süt
2.5 yemek kaşığı tam buğday unu
1/8 çay kaşığı karbonat
Biraz ıspanak bi tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Tüm malzemeler  karıştırılıp, ısıtılan yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir.

Afiyet olsun

Tahire DERELİ

AVOKADOLU KREP (+12 AY)

Malzemeler

1 tam yumurta
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

Malzemelerin hepsi pürüzsüz bir şekilde karıştırıp kepçe ile tabanını yağlanan tavaya yayılır. Piştikten sonra ezip püre kıvamına getirilen avokado krebin tamamına sürülüp sıkıca dürüm yapılıp kesilir.

Afiyet olsun

Saniye ÖNDAR ARYA

BALKABAKLI KREP (+8 AY)

Malzemeler

1 yumurta sarısı (12 ay üstü için tamamı kullanılabilir)
3 yemek kaşığı peynir altı suyu
1 yemek kaşığı lor
Az tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş bal kabağı
1 yemek kaşığı un

Yapılışı

Malzemelerin tamamını karıştırılıp önceden ısıtılmış tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet olsun

Nergiz TEZCAN

KEÇİBOYNUZU UNLU AVOKADOLU KREP (+12 AY)

Malzemeler

1 yumurta (+1 yaş akı)
3 yemek kaşığı tam buğday unu
½ çay bardağı süt (1 yaş altı yoğurt)
¼  avokado
¼ çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu

Yapılışı

Önce avokado ezilir ve yumurta kırılıp iyice karıştırılır. Daha sonra süt ve keçiboynuzu unu da içine katılır. En son un ve tarçın konup harmanlanır. Önceden ısıtılmış tavada önlü arkalı pişirilir.

Afiyet olsun

Gizem ÜNAL

ISPANAKLI KREP (+12 AY)

Malzemeler

3-4 adet orta büyüklükte ıspanak yaprağı
3 tepeleme tatlı kaşığı un/ tam buğday unu
Çok az süt (krep kıvamı olacak kadar)
1 yumurta
6-7 damla limon
İsteğe bağlı tuz

Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılır. Kısık ateşte tavada önlü arkalı pişirilir. Ben içine 2-3 parçada kuymak peyniri koydum.

Afiyet olsun

Özlem ÖZLEM

YUFKA SIKMASI (+12 AY)

Malzemeler

1 adet yufka ekmek
1 dilim peynir
1 adet yeşil soğan
Birkaç dal maydanoz
1 adet çeri domates
1 yemek kaşığı zeytin yağı 

Yapılışı

Ekmek iyice ufalanır. Diğer malzemeler küçük küçük doğranarak karıştırılıp şekil verilir. 

Afiyet olsun

Betül BSBYK SEVİNCEK

KAPYA BİBERLİ KIYMALI MENEMEN (+12 AY)

Malzemeler

1 köfte büyüklüğünde kuzu kıyma
1 küçücük soğan
Bir miktar küp doğranmış kapya biber
2 kabuğu soyulmuş çeri domates
1 yumurta
1 çay kaşığı ruşeym
½  rendelenmiş ceviz

Yapılışı

Sırasıyla kıyma, soğan ve biberler suda sotelenerek yumuşatılır. Domatesler de eklenerek zeytinyağında kavrulur, yumurta, ruşeym ve ceviz de eklenerek ağzı kapalı olarak pişirilir.

Afiyet olsun

Saniye ÖNDAR AYRA

MUHLAMA (+8 AY)

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
3 kaşık mısır unu
1 çay bardağı kadar kolot ya da çeçil peynir (tuzsuz)
Alabildiği kadar su

Yapılışı

Tavada eritilen tereyağında mısır unu hafifçe kavrulur. Alabildiği kadar su katılarak göz göz patlayıp kıvama gelene kadar pişirilir. İçine ilave ettiğiniz peynir eriyene kadar karıştırın. Muhlamanız homojen, akışkan bir kıvam aldığında yemeye artık hazırdır.

Afiyet olsun

Vildan ÖZDURSUN

Yazıyı paylaşmak için;

TAM ÖLÇÜ MUZLU KREP (+8 AY)

4

Malzemeler

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı yoğurt

Yarım muz

1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 yemek kaşığı tam buğday unu

Yapılışı

Yumurta sarısı, yoğurt ve pekmezi çırpılır, iyice karışınca unu da eklenip tekrar çırpılır. Muz çatalla ezildikten sonra eklenir ve iyice karıştırılır. Kızgın tavada arkalı önlü pişirilir.

Afiyet olsun

Hande ŞENOL