Sağlıklı Tatlılar

EV YAPIMI CHEESECAKE (+12 AY)

Malzemelercake-656508_960_720

Kurabiye için:
100 gr tam buğday unu
100 gr yulaf ezmesi
100 gr rendelenmiş tereyağı
2-3 kaşık pekmez
1 tatlı kaşığı tarçın
3 kaşık süt (krema da olabilir).

Cheesecake için:
1 yumurta
Göz kararı lor peyniri
Tereyağı
Krema
Agave şurubu(pekmez de kullanabilirsiniz).

Yapılışı

Kurabiye malzemelerinin hepsini karıştırıp 170 derecede 15 dakika pişirin. Kurabiyeleri sıcak tereyağı ile karıştırın. Sonra ayrı bir kapta lor peyniri ve kremayı mikserden geçirin. Üzerine yumurta şurup ve çileği de ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı bisküvinin üzerine yayıp 180 derecede 20 dakika kadar fırında pişirin.

Altay bu tatlıya bayılıyor, neredeyse haftada bir yapıyorum.

Afiyet olsun

Lia ÖZDERE

UNSUZ YAĞSIZ ŞEKERSİZ KEK (+12 AY)

(Tarif @denizinizi hesabından uyarlanmıştır)

Malzemelerchocolate-94784_960_720

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
2 tepeleme çorba kaşığı keçiboynuzu unu
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (konmasa da olur)
1yumurta
1 muz
1 cennet hurması
1 çay kaşığı karbonat (üzerine az limon sıkıp karıştırdım)
Bir çimdik tarçın
2 minik doğranmış gün kurusu kayısı
Göz kararı kuru üzüm

Yapılışı
Tarifin orijinalinde kayısı ve üzüm yok. Ceviz yerine fındık konmuş. İlk önce hurma ve muzu çatalla ya da patates ezici ile eziyoruz. Diğer malzemeleri de karıştırıp kağıt kek kalıplarına paylaştırıyoruz. 175 derecede 30 dk pişiriyoruz. İçi yumuşacık bir kek.

Afiyet olsun

Güldem AYDOĞMUŞ

PUDİNG (+6 AY)

Malzemeler

½  avokado
4 suda bekletilip yumuşatılmış hurma
3 kaşık su
1 kaşık keçiboynuzu unu.

Yapılışı

Bütün malzemeleri blenderdan geçirerek kaselere paylaştırın.

Afiyet olsun

Lia ÖZDERE

KURU KAYISILI PARKEME (+12 AY)

Malzemeler

2 yumurta
1 bardak süt
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı tepeleme un
İstediğiniz kuru meyveler

Fındık, ceviz, badem de koyulabilir 🙂

Yapılışı
Malzemelerin hepsini karıştırıp kaşık kaşık tavaya dökün, arkalı önlü pişirin. Sonra da bebeyle karşılıklı hapur hupur yiyin.

Afiyet olsun

Halime KUTUN

TAVADA KEK (+9 AY)

Malzemelerdough-1398883_960_720

2 yumurta (1 yaş altı sarısı)
2yemek kaşığı yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
½  elma veya 1 muz
2 ceviz
Biraz ruseym ve tarçın
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

Tüm malzemeyi iyice çırpın. Çok geniş olmayan tavayı biraz tereyağı ile yağlayıp malzemeyi döküp kısık ateşte ön ve arka kısmını üzeri kapalı bir şekilde pişirin. Bebekler uyurken nescafenizin yanına bile yapabilirsiniz. Akşam üzeri atıştırmalığı. Çok pofidik oluyor. Kızım bayıla bayıla yiyor. Üzerine de pekmez gezdirdik mi offf yeme de yanında yat. Eğer kendiniz için yaparsanız mutlaka bol ceviz koyun.

Afiyet Olsun

Günnur TEZCAN

BEBEK KEKİ (+9 AY)

Malzemeler

1 yumurta sarısı
½  çay bardağı keçiboynuzu unu
1 çay bardağı peynir altı suyu
1 çay kaşığı karbonat
haşlanmış ezilmiş kuru incir
tam buğday unu
½  su bardağından daha az zeytinyağı.
Boza kıvamında olacak kadar un

Yapılışı

Malzemeleri çırpıp bardakların içine kek kalıplarını oturtun. Malzemenizi kalıbı aşmayacak şekilde kalıplara doldurun. Tencerenin içine bardakları aşmayacak kadar su koyup kaynatıp bardakları yerleştirin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Kekler piştikten sonra üzerine üzüm pekmezi gezdirin.

Afiyet olsun

Özlem ÇAKIR

CEVİZLİ İNCİRLİ BAR (+9 AY)

Malzemeler

2 kuru incir (10 dk kadar sıcak suda beklettim)
2 ceviz içi
4 hurma

Yapılışı

Cevizi robotta un haline getirip ve bir kaba alın. Küçük küçük doğranmış hurma ve inciri robotta çekip en son cevizi ekleyip elle yoğurunuz. Streç film üzerinde kare şekil verip dolapta bir süre bekletin. Dolaptan çıkartıp dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Sinem Murat ÇAKMAK

BOMBASTİK KEK (+8 AY)

Malzemeler

1 kahve fincanı zeytin yağı
1 kahve fincanı sulu yogurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmikli ruseym
2 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf
4 yemek kaşığı bugday unu
1 çay kasığı kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla tarcın
1/2 elma

Yapılışı

Bütüh malzemeler karıştırılıp, elma küp küp doğranıp 180 derece fırında 20 dk pişirilir. Piştikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı pekmez dökülür.

Afiyet olsun

Melis TUNCER

TRİLEÇE TATLISI (+8 AY)

Malzemeler

Keki için:
1 yumurta (1 yaş altı için sarısı)
1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 yemek kaşığı beyaz un
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karbonat
3 damla limon

Şerbeti için:
1 su bardağı süt (bir yaş altı için su)
1 yemek kaşığı doğal bal (1 yaş altı için 2,3 gün kurusu suda kaynatılıp şerbet elde edilebilir)

Üst meyveli muhallebisi için:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı hurma özü
3 yemek kaşığı mandalina suyu
(Bir yaş altı için su ile muhallebi yapılarak muz ve armut suyu ile tatlandirilabilir )

Yapılışı

Keki için yumurta ve keçi boynuzu tozu rengi açılıncaya kadar çırpılır. zeytin yağı karıştırılırken yavaşça malzeme içine boşaltılır. Daha sonra başka bir kapta unlar ve irmik karbonat karıştırılır. karışımın içine boşaltılır içine bir iki damla limon sıkılır iyice karıştırılır sonra küçük cam borcama kek hamuru dökülür 165 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.  Ayrı bir kapta süt ve bal iyice karıştırılarak buzdolabında dinlenmeye bırakılır.  Üstü için süt ve un bir tencereye boşaltılır muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırılır. Koyu bir kıvam elde edince içine tereyağ konup karıştırılır. Hurma özü ve mandalina suyu karışımı dökülür ve mikser ile karıştırılır . Kek fırından alınıp bir iki dakika dinlendirildikten sonra şerbeti üzerine dökülür. Yarım saat dolapta dinlenmeye bırakılır. Sonra üzerine meyveli muhallebi dökülüp dilimlenerek servis edilir .

Afiyet olsun

Arzu Gamze KAYGUSUZ YILDIZ

KESTANE ŞEKERİ (+12 AY)

Malzemeler

10 adet kestane
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kasığı kakao
2 yemek kasığı hindistan cevizi
2 yemek kasığı ezilmiş un haline getirilmiş ceviz
Yarım fincan süt

Yapılışı

Önce kestaneler haşlanır. Ilık olana kadar bekletilir. Soyulup içine süt eklenir. Diğer malzemeler eklenip,yoğrulur.Şekil verilip hindistan cevizine bulanır.

Afiyet Olsun

Sibel HAMZİ

YALANCI PUDİNG (+12 AY)

Malzemeler

1 lt. süt
250 gr. kuru incir (12-13 adet)

Yapılışı

Sütün içine incecik kıyılmış hatta robottan geçirilmiş incirler eklenir.Süt kaynatılır.Kıvam almaya başladıktan sonra minik servis kaplarına alınır, soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun

Tahire DERELİ

PORTAKALLI KEK (+12 AY)

Malzemeler

1 yumurta
1 portakal suyu ve kabuk rendesi
2 adet gün kurusu
1 avuç kuru üzüm
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 çay bardağı beyaz ,1 cay bardağı tambuğday unu
1 çay bardağı yoğurt yada sut
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Biraz tarçın

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Meyveler tamamen isteğe göre değişebilir. Kıvamı kek hamurundan biraz daha kati olabilir. 180 ºde fırında gore kontrollü pişirilir.

Afiyet olsun

Sinem KAPLAN

BEBEK KEKİ (+12 AY)

Malzemeler

1 adet muz
1 adet elma
1 hurma
1 kuru incir
1 avuç küçük doğranmış kuru üzüm
2 cay kaşığı çekilmiş ceviz
2 cay kaşığı çekilmiş fındık
1 cay bardağı süt
1 yumurta
1,5 cay bardağı tam buğday unu
1/2 cay bardağından az zeytinyağı
tarçın
2 çimdik karbonat

Yapılışı

Muz, elma, hurma, incir, süt, yumurta, zeytinyağı, tarçın rondoda karıştırılır. Diğer malzemeler ilave edilip kaşıkla karıştırılıp yağlanmış muffin kaplarına paylaştırılır. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.

Afiyet olsun

Nur Mahcup DEMİR

SÜTLÜ İRMİK TATLISI (+12 AY)

Malzemeler

2 çay bardağı süt
1 küçük mandalinanin suyu
2 yemek kaşığı irmik
1 çimdik vanilya
1 çay kaşığı tereyağ
soğuk sıkım keçiboynuzu pekmezi

Yapılışı

Süt,irmik katılaşıncaya kadar pişirilir. Katılaştıktan sonra mandalina suyu eklenip karıştırılır. vanilya ve tereyağı eklenip ocağın altı kapatılır. Soğuk sıkım keçiboynuzu pekmeziyle sıvanan kalıba dökülüp, soğuyunca ters çevrilir.

Afiyet olsun

Demet Güven İŞÇİ

MEYVELİ BEBEK KEKİ (+8 AY)

Malzemeler

1 cay bardağı yulaf unu
1 cay kaşığı ruşeym
1 cay kaşığı irmik
1 yumurta sarisi ( 1 yas ustu icin akı ile birlikte)
1/2 kahve fincanı yağ
1/2 kahve fincanı keçiboynuzu özü
1/2 kahve fincanı yoğurt
Bir tutam karbonat
Alabildiği kadar tambuğday unu
1 avuç içi kadar yaban mersini, yarısı kadar kuru uzum

Yapılışı

Meyveler rondoda çekilir. Yarısını kekin içinde yarısı da dışında kullanıyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz alabildiği kadar tam buğday unu ekliyoruz. Kek kıvamına gelince kalıplara koyup 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Üzeri için rondoda çektiğimiz meyvelere azar azar sıcak su ilave ediyoruz marmelat kıvamına gelene kadar. 

Afiyet olsun

Sinem MURAT ÇAKMAK

ELMALI PASTA (+9 AY)

Malzemeler

Harç için:
İri rendelenmiş yarım elma
Bir unufak edilmiş ceviz
Çay kaşığının ucuyla tarçın

Hamur:
Bir yemek kaşığı yoğurt
Bir tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Aldığı kadar tam buğday unu (3-4 yemek kaşığı)

Yapılışı

İç harç için:
Malzemeler karıştırılır, 1-2 dakika elma suyunu çeksin diye ocakta tutulur. Sulu değilse şart değil.

Hamur:
Tüm malzemeler eklenerek,yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplara bölünür, avuç içerisine yayılır, iç malzeme konup kapatılır.
180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun

Bilge Can YILDIZ

HAVUÇLU İRMİK TOPLARI (+12 AY)

Malzemeler

1 su bardağı süt
Yarım havuç rendesi
3 tepeleme çorba kaşığı irmik
2 ceviz rendesi
2 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı

Havucu rendenin ince tarafıyla rendelenir. Tereyağı ile iyice yumuşayana kadar sürekli kavrulur. Üzerine süt ve irmik ilave edilip karıştırarak pişirmeye devam edilir. İyice katılaştıktan sonra bir süre yüksek ısısını kaybetmesi için dinlendirilir. (Balın yüksek ısıya maruz kalmaması gerekiyor.) Ilındıktan sonra içine bal ve ceviz rendesi de ilave edilip iyice karıştırılır. Son olarak köfte gibi yuvarlanıp şekil verilir.

Afiyet olsun

Saniye Önder AYRA

YOK YOK KURABİYESİ (+9 AY)

Malzemeler

1,½ bardak yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı tam buğday unu
150 gr kadar yumuşamış tereyağı
2 adet muz
1tatlı kaşığı karbonat
Kuru meyveler (kayisi, üzüm ve cranberry koydum)

Yapılışı

Malzemelerin hepsini yoğurun. 15 dk pişirin hepsi bu kadar. Bu malzemelerden bir tepsi çıkıyor. İsterseniz keçiboynuzu özü ve unu da ekleyebilirsiniz. Ceviz rendeleyince de güzel oluyor.

Afiyet olsun

İlkay ÖZTÜRK

SÜT DİLİMİ (+12 AY)

Malzemeler

Muhallebisi için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı bal

Süt, un, nişasta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılıp soğumaya alınır. Soğuyunca bal eklenip iyice karıştırılır. Pürüssüz olması lazım karışımının

Kek için:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı yulaf (un haline gelecek ben havanda ezdim)
1 tatlı kaşığı pekmez soğuk sıkım kullanın (ben keçiboynuzu pekmezi kullandım)
1 yemek kaşığı dolu dolu keçiboynuzu unu
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

Süt yumurta ve pekmez iyice çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir ve yeniden çırpılır. Yanmaz tavada arkalı önlü pişirilir soğuyunca bıçakla ortadan ikiye ayrılır. İçine muhallebi sürülerek servis edilir

Afiyet olsun

Demet GÜVEN İŞÇİ

PORTAKALLI YER ELMASI (+12 AY)

Malzemeler

½  kilo yer elması
1 havuç
1 küçük portakal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 diş sarımsak

Yapılışı

Soğan ve havuç tavada sotelenip üzerine elmalar atılır. 1 portakal sıkılıp üzerine dökülür. Yarım su bardağı su eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Üzerine arzuya göre dere otu serpilir.

Afiyet olsun

Günnur TEZCAN

ELMA TATLISI (+12 AY)

Malzemeler

Elma
Rendelenmiş ceviz
Kaymak
Tarçın

Yapılışı

Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdek kısmını çıkartın. Tost makinesine koyup güzelce pişirin. Makineden alın, üzerine kaymak, rende ceviz ve biraz tarçın serpiştirin. Ben 5 tanesini böyle,1 tanesini agave şurubuyla yedim.

Afiyet olsun

Özden UÇTU YULEK

Yazıyı paylaşmak için;