Guacamole

Tarifler ~ Atıştırmalıklar ~ Tuzlular
18.04.2018

Malzemeler

2 orta boy mevsim domatesi (kabuğu soyulup soğutulmuş)
1 olgun avokado (ikiye bölünüp çekirdeği çıkartılmış)
1 limon suyu (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
1 diş sarımsak (ince ince doğranmış veya ezilmiş)
2 çay kaşığı ekşi krema (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı doğranmış kişniş veya taze nane veya dereotu

Yapılışı

Domatesleri ince ince doğrayın.
Avokadoyu kabuğundan çıkaracak şekilde oyun, çukur bir kaba koyarak çatalla ezin.
Domates, limon suyu, sarımsak ve ekşi kremayı (eğer kullanacaksanız) ekleyerek karıştırın.
Üzerine kişniş/taze nane/dereotu serperek hemen servis yapın.
Dip sos olarak servis edecekseniz, 2 diş sarımsak eklemeyi deneyin.

Guacomale dip sos olarak, tostun üzerine sürülerek, pirinçli keklerde veya ılık hafif tortillalarla beraber servis edilebilir, ancak kısa sürede kararır, bu yüzden bir – iki saat içinde tüketilmelidir.

Kaynak: The Baby-Led Weaning Cookbook: 130 Recipes That Will Help Your Baby Learn to Eat Solid Foods – and That the Whole Family Will Enjoy

Dip Sos avokado + 12 ay