Yumurtalı Çiğ Köfte

Tarifler ~ Atıştırmalıklar ~ Tuzlular
15.04.2018

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 avuç maydonoz
1,½ yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
½ su bardağı zeytin yağı
2 yumurta

 

Yapılışı

Bulgur ılık su ile ıslatılıp ağzı kapalı bekletilir. (Su biraz fazlaca konur, çamur kıvamında olacak şekilde)
İncecik doğranmış soğan, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydonoz ve salçayı (biber domates karışık salça kullanılabilir, 1 kaşığı domates, yarım kaşığı biber olarak koyabilirsiniz) ıslatılmış bulgura ekleyin.
Karabiber ve tuzunu da ilave ederek güzelce yoğurun.
Zeytin yağını tavada kızdırıp çırptığınız yumurtaları yağda kabartarak pişirerek bulgur karışımına ekleyin.
Yumurtaları ekledikten sonra narince bir kaç tur daha karıştırın ve şekil verin.

Afiyet olsun.

Saniye ÖNDAR AYRA

atıştırmalık yumurta Çiğ Köfte + 12 ay