Fırında Kıymalı Karnabahar

Fırında Kıymalı Karnabahar

14.04.2018

Malzemeler

1 karnabahar
1/2 kilo kuzu kıyması
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı beyaz un
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

 

Yapılışı

Karnabaharın çiçekleri ayrılıp limonlu suda bekletilir.
1 saat beklettikten sonra süzülüp buharda pişirilir.
İki kere çekilmiş kuzu kıyması buharda haşlanır.
İsteğe göre hafif kavrulabilir.
Haşlanmış karnabaharların üzerine koyulur.
Tencerede tereyağı eritilir ve üzerine un ilave edilip, kavrulur.
İsteğe göre yulaf unu ya da pirinç unu kullanılabilir.
Unun kokusu çıkınca süt ilave edilip, karıştırılmaya devam edilir.
En son bir yumurta sarısı konulup 5 dakika daha karıştırılır.
Karışım malzemelerin üzerine dökülür.
Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Melek KARACA

0 Yorum

İlk yorum yapan siz olun.

Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.

Giriş Yap