Ispanaklı Rulo

Ispanaklı Rulo

11.10.2018

Malzemeler

Yeşil rulo için:

4 yumurta
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Yarım kilo ıspanak
Göz kararı ( tahminen birkaç kaşık un)
Çay kaşığıyla bir tutam tuz

İç harcı için:
300 gr süzme yoğurt
200 gr labne peynir
Çay kaşığıyla bir tutam tuz
2 diş sarımsak
2 adet közlenmiş biber

Yapılışı

Yumurtalar beyazından ayırılır ve köpürene kadar çırpılır. Ispanaklar az suyla rondodan geçirilir ve başka bir kapta hazırlanan yumurta sarısı,un yağ ve tuzla karıştırılır. Sonra köpük halindeki yumurta beyazlarıyla birleştirilir (köpükler sönmesin).
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yarım cm kalınlığında yayılır ve üstü pembeleşene kadar pişirilir. 
İç harcı için süzme yoğurt, labne ve ezilmiş sarımsağı karıştırılıp, ıspanaklı taban henüz sıcakken üstüne sürülür. Ortasına köz biberi koyulup ve rulo yapılır.

 

Yasemin Yerlikaya İPEK

0 Yorum

İlk yorum yapan siz olun.

Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.

Giriş Yap