Keşkek

Keşkek

09.11.2018

Malzemeler

1 Su bardağı buğday 
1 Avuç köy tavuğu 
1 Tatlı kaşığı tereyağı
3 Tatlı kaşığı tam buğday unu
1 Çay bardağı süt

Yapılışı

Buğday geceden ıslatılır. Tavuklar küp küp kesilip pişirilir. Pişmeye yakın geceden ıslatılan buğday süzülüp başka bir tencereye aldınır. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişen tavuk ta suyuyla birlikte eklenir. Suyu azaldıkça kaynar su ilave edilir. Buğdaylar dağılmaya başlayınca ve suyu tamamen çekilince patates ezme aparatla ezilir. Un, süt ve erimiş  tereyağını da ekleyip pişirmeye devam edilir. Kıvamı iyice koyulaşınca servis edilir.

Afiyet olsun

Naciye Hafızoğlu ARAFA

0 Yorum

İlk yorum yapan siz olun.

Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.

Giriş Yap