Tarif Malzemeleri

250 gr dana antrikot veya dana bonfile
2 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı organik zeytinyağ
1 adet küp küp doğranmış domates (+12 Ay)
Tuz, toz biber, karabiber (+12 Ay)
¼ demet maydanoz
1 kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
LAVAŞ EKMEK Malzemeleri
1.5 su bardağı organik tam buğday unu
Alabildiği kadar ılık su
Yarım kahve fincanı organik zeytinyağ
Az tuz.

Tarif Hazırlanışı

1.Et minik küpler halinde kesilir.
2.2 su bardağı su bir tencereye konur ve etler 15-20 dk haşlanır.
3.Daha sonra wok tava veya sac tavaya ısıtılır.
4.İçine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ konur ve süzülen etler karışıtırılarak kavrulmaya başlanır.
5.Rengi değişince haşlama suyundan bir kepçe alınır ve wok tavanın içine kenarlardan ortaya doğru dökülür.
6.Suyu çekince aynı işlem tekrar yapılır ve etler iyice su çektire çektire pişirilir.
7.En sonunda zeytinyağ eklenir ve 1-2 dk daha kavrulur.
8.Bu aşamada ince doğranmış domates, tuz-toz biber ve karabiber eklenir.
9.Yanına ince kıyılmış ve sumakla yoğrulmuş maydanozlu soğan salatası yapabilirsiniz.
10.LAVAŞ EKMEK Yapılışı
11.Un, tuz ve yağı derin bir kabın içine koyun, yavaş yavaş ılık suyu dökün ve yoğurmaya başlayın.
12.Ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
13.30 dk hamuru dinlendirin.
14.Sonra tezgahı unlayıp oklava yardımı ile açın.
15.Tavada arkalı önlü pişirin.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak