Tarif Malzemeleri

1 karnabahar
1/2 kilo kuzu kıyması
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı beyaz un
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tarif Hazırlanışı

1.Karnabaharın çiçekleri ayrılıp limonlu suda bekletilir.
2.1 saat beklettikten sonra süzülüp buharda pişirilir.
3.İki kere çekilmiş kuzu kıyması buharda haşlanır. İsteğe göre hafif kavrulabilir.
4.Haşlanmış karnabaharların üzerine koyulur.
5.Tencerede tereyağı eritilir ve üzerine un ilave edilip kavrulur.
6.İsteğe göre yulaf unu ya da pirinç unu kullanılabilir.
7.Unun kokusu çıkınca süt ilave edilip, karıştırılmaya devam edilir.
8.En son bir yumurta sarısı konulup 5 dakika daha karıştırılır.
9.Karışım malzemelerin üzerine dökülür.
10.Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak