Tarif Malzemeleri

Yeşil rulo için: 4 yumurta
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Yarım kilo ıspanak
Göz kararı (birkaç kaşık un)
Bir tutam tuz
İç harcı için: 300 gr süzme yoğurt
200 gr labne peynir
2 diş sarımsak
2 adet közlenmiş biber

Tarif Hazırlanışı

1.Yumurtalar beyazından ayırılır ve köpürene kadar çırpılır.
2.Ispanaklar az suyla rondodan geçirilir ve başka bir kapta hazırlanan yumurta sarısı, un, yağ ve tuzla karıştırılır. Sonra köpük halindeki yumurta beyazlarıyla birleştirilir (köpükler sönmesin). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yarım cm kalınlığında yayılır ve üstü pembeleşene kadar pişirilir. İç harcı için süzme yoğurt, labne ve ezilmiş sarımsağı karıştırılıp, ıspanaklı taban henüz sıcakken üstüne sürülür. Ortasına köz biberi koyulup ve rulo yapılır.
3.Sonra köpük halindeki yumurta beyazlarıyla köpükler sönmeden birleştirilir.
4.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yarım cm kalınlığında yayılır ve üstü pembeleşene kadar pişirilir.
5.İç harcı için süzme yoğurt, labne ve ezilmiş sarımsağı karıştırılıp, ıspanaklı taban henüz sıcakken üstüne sürülür.
6.Ortasına köz biberi konur ve rulo yapılır.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak