Tarif Malzemeleri

Yarım kilo kuzu kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım havuç
Yarım pancar
20 dal ıspanak
4 -5 yemek kaşığı ev yapımı galeta unu

Tarif Hazırlanışı

1.Soğan ve sarımsak rendelenir.
2.Maydanozlar küçük küçük doğranır.
3.Kıyma eklenip galeta unu baharat ve yumurta eklenip köfte kıvamına getirilir.
4.Sonra kıyma dört parçaya ayrılır.
5.Birinin içine rendelenmiş pancar diğerine rendelenmiş havuç diğerine zeytinyağı ile hafif kavrulmuş ıspanak konur ve diğeri sade kalır.
6.Her biri köfte ile iyice harmanlanıp istenilen şekil verildikten sonra fırında veya az yağda pişirilir.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak