Tarif Malzemeleri

Bebek yumruğu büyüklüğünde kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 küçük patates
Yarım havuç
Yarım tatlı kaşığı biber, yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı tatlı toz biber (İsteğe bağlı)
4 çorba kaşığı tarhana

Tarif Hazırlanışı

1.Kıyma suda güzelce sotelenir.
2.Soğanları yemeklik doğrayıp kıymanın suyuyla biraz yumuşatılır.
3.1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tereyağı eklenip ince ince doğranan sarımsaklar ve salçayla birlikte biraz kavurulur.
4.Bu sırada nanesi de eklenir.
5.Patates ve havuçları zar büyüklüğünde doğranıp tencereye atılır ve üzerine 5 su bardağı soğuk su eklenir.
6.Su ısınmadan 4 çorba kaşığı tarhana da ilave edilir.
7.Karıştıra karıştıra kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ocağı kısığa yakın ayarlayıp 15 dk kadar pişirilir.
8.Patates ve havuçlar yumuşayınca çorbayı blendırdan geçirip 3-4 damla limon sıkarak servis edilir.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak