Tarif Malzemeleri

1 litre süt
100 gr süzme peynir
Tahta kaşık
Temiz tülbent

Tarif Hazırlanışı

1.1 litre süt 40 derece olana kadar ısıtılır. (Serçe parmağınız 7, 8 saniye dayanacak kadar)
2.Pastörize süt kullanıyorsanız ılıtarak, dışarıdan alınan açık sütse mutlaka önce kaynatıp soğutarak istenilen ısıya getirilir.
3.100 gr süzme peynir bir kapta birkaç kaşık sütle karıştırarak eritilir.
4.Karışım süte ilave edilip karıştırılır.
5.Sıcaklığını muhafaza edecek şekilde üstünü örtüp yaklaşık 8 saat mayalanmaya bırakılır.
6.Buzdolabına koyup 8 saat daha dinlendirilir.
7.Bu iş için ayrılmış, temiz bir tülbente süzülür.
8.Tülbentin ağzını bağlanıp asılır.
9.Alta da bir kase koyun, peynirin suyu akacaktır. Bu suyu çorbalarda kullanabilirsiniz.
10.Bir iki saat sonra peyniriniz hazır.

Yorum bırak

Mail adresin paylaşılmayacak