
1 su bardağı ılık su | |
Bir tatlı kaşığı ekşi maya | |
2 su bardağı tam buğday unu | |
1 orta boy patates | |
1 sap pırasa | |
1 çorba kaşığı zeytinyağı | |
1 çay kaşığı tuzsuz salça |
1. | Malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. |
2. | 1 saat dinlendirilir. |
3. | Patates haşlanır. |
4. | Pırasa minik doğranıp zeytinyağında sotelenir. |
5. | Salça eklenir. |
6. | Ezilmiş patates eklenir. |
7. | Yuvarlak toplar yapılıp soğumaya bırakılır. |
8. | Hamurdan ufak bezeler yapılır, elle hafif açılır. |
9. | Açılan bezenin ortasına patates topu koyulup patates içte kalacak şekilde tekrar beze yapılır ve merdaneyle açılabildiği kadar açılır. |
10. | Fincanla ufak ufak sekil verilir. |
11. | Yağsız teflonda onlu arkalı pişirilir. Kekikli zeytin yağı üzerine sürülür. |
Yorum bırak