| 1 su bardağı ılık su | |
| Bir tatlı kaşığı ekşi maya | |
| 2 su bardağı tam buğday unu | |
| 1 orta boy patates | |
| 1 sap pırasa | |
| 1 çorba kaşığı zeytinyağı | |
| 1 çay kaşığı tuzsuz salça |
| 1. | Malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. |
| 2. | 1 saat dinlendirilir. |
| 3. | Patates haşlanır. |
| 4. | Pırasa minik doğranıp zeytinyağında sotelenir. |
| 5. | Salça eklenir. |
| 6. | Ezilmiş patates eklenir. |
| 7. | Yuvarlak toplar yapılıp soğumaya bırakılır. |
| 8. | Hamurdan ufak bezeler yapılır, elle hafif açılır. |
| 9. | Açılan bezenin ortasına patates topu koyulup patates içte kalacak şekilde tekrar beze yapılır ve merdaneyle açılabildiği kadar açılır. |
| 10. | Fincanla ufak ufak sekil verilir. |
| 11. | Yağsız teflonda onlu arkalı pişirilir. Kekikli zeytin yağı üzerine sürülür. |
Yorum bırak